Une technique qui convient
En dehors de la diffusion de nos propres machines, nous représentons depuis de nombreuses années des fabricants de renom qui proposent des technologies innovantes pour les entreprises de toute taille et pour tous les usages.
KMZ
Les chambres de maturation climatisées sont conçues pour la première phase de fermentation des produits carnés sans traitement thermique. Elles trouvent leur place auprès des produits fermentés avec culture starter, de la technologie GDL ou de la production classique de saucissons, saucisses à rôtir, jambons, lards et viandes fumées.
Détails
Typ: Chambre climatiqueFabricant: Mauting
Demande: Mûrir